Un gâteau au chocolat que tout le monde réclame, qui se prépare en quelques gestes, sans farine, et qui fait toujours son petit effet… Cela semble trop beau pour être vrai. Pourtant, ce gâteau au chocolat italien de Laurent Mariotte,…
Vous avez déjà couru partout en cuisine pendant que vos invités profitaient de l’apéro sans vous ? Avec un gratin dauphinois préparé la veille, tout change. Vous le mettez à réchauffer, vous servez, et surtout… vous êtes enfin à table…
Vous avez un ou une ado à la maison qui fait la moue dès qu’il voit de l’ananas dans un dessert ? Pourtant, ce gâteau fondant à l’ananas fait changer d’avis les plus réticents. La raison tient en un seul ingrédient…
Vous suivez la recette à la lettre, l’odeur est incroyable… puis en ouvrant le four, votre gâteau se creuse au milieu comme un petit cratère. Frustrant, presque vexant, n’est-ce pas ? La bonne nouvelle, c’est que ce n’est ni un…
Il suffit parfois d’une odeur de friture douce et de sucre glace pour que tout remonte. La cuisine de votre grand-mère. Les rires des enfants qui courent en costume de carnaval. Le silence juste avant la première bouchée. Ces beignets…
Vous avez envie d’un dessert chaud, qui parfume toute la cuisine, mais vous n’avez ni le temps ni l’envie d’allumer le four ? Ce gâteau aux pommes à la poêle est exactement ce qu’il vous faut. Une seule poêle, quelques…
Vous connaissez ces recettes qu’on adore, puis qu’on oublie sans savoir pourquoi… et quand on les refait, on se demande franchement ce qui nous a pris d’arrêter ? Ce gratin de légumes d’hiver fait exactement cet effet. Il est ultra…
Un gratin de pommes de terre prêt en 15 minutes, tout doré, tout fondant, un soir de semaine… cela ressemble un peu à un rêve. Pourtant, avec quelques astuces très simples, vous pouvez vraiment le faire. Vous préparez tout en…
Vous avez l’impression de toujours servir les mêmes gratins de poireaux et les mêmes soupes un peu tristes ? Il existe une autre voie, plus légère, plus croustillante, et surtout très simple à préparer. La scarpaccia de poireaux, inspirée d’un…
Vous avez l’impression d’avoir tout essayé avec les pommes de terre, mais elles finissent toujours un peu molles, qui collent, ou cuites de travers ? Il existe un geste simple, presque banal, que l’on néglige souvent. Pourtant, il transforme vraiment…